كأي مجتمع مسلم يستقبل البلباليون هدا الشهر الكريم بطقوس خاصة فالشهر يمر كله طاعة وحب وتفاؤل فالمراة والتي تستحق ني تحية خاصة ملؤها الاحترام والتقدير ومعرفة الجميل تكون كالنحلة في المطبخ وهدا يحيلوني ان اتحدث في بضعة سطور عن الطبخ البلبالي والاكلات التقليدية الشهيرة صوصا في هدا الشهر المبارك فالمنطقة معروفة بالحساء او (لحريرة) او بالهجة المحلية( بتا) والتي في من التوابل والاعشاب المفيدة للصحة مالا يعلمه الا الله هدا شئ من الكل ... تقبل الله صيامكم وقيامكم